5/06/2008 01:23:00 PM Posted by Blogger Blogspot
Vật Liệu: Đậu Hũ - 2 miếng
Ốc Bưu Frozen - 1lb (loại nhỏ, ngon hơn)
Sườn/Thịt Heo - 1 / 1/2 lbs
Chuối xanh - 1 trái
Cà Chua - 2 trái
Hành hương, bột nghệ, Tía Tô, Hành lá, Tiêu, Muối , Nước mắm
Cách Làm:
Defrost ốc dùng nước muối rửa sạch , ướp với bột nghệ, muối - Phi hành hương , xào ốc sơ để riêng.
Cắt đậu hũ cỡ 1 in x 1 in chiên vàng hay dùng đậu hũ chiên sẵn.
Chặt sườn hay thịt heo theo kiểu nấu canh.
Gọt vỏ chuôi xanh, cắt dọc thành miếng cỡ 2 in x 1/2 in, ngâm nước muối khoảng 10 phút.
Cà chua thái thành lát.
Phi hành hương, xào thịt/sườn cho thấm
Cho thêm vào cà chua, chuôí, đậu hũ chiên
Cho 2 cup nước vào nấu tới chín khoảng 20 phút (nếu dùng sườn non có thể lâu hơn) , thêm nước tuỳ sở thích muốn nhiều nước hay không.
Nêm mắm muối.
Cho ốc xào vào khoảng 5 phút trước khi ăn.
Thái tiá tô + hành lá, cho vào ốc bung.
Ăn với cơm
