5/04/2008 10:53:00 AM Posted by Blogger Blogspot
.
Nguyên liệu :
Hai lườn gà thái miếng xào
Một bó lá húng quế, lấy nguyên lá
Ớt Đà Lạt mỗi loại ½ hoặc 1/3 quả, thái con chì
Hành tây một củ
Tỏi vài tép đập dập
Dầu hào, hạt tiêu, bột nêm
Thực hiện :
Ướp một chút bột nêm vào thịt gà
Để chảo dầu thật nóng, xào thơm tỏi, , bỏ tiếp hành tây, ớt, đảo sơ môt phút.
Trút chỗ thịt gà vào chảo xào lửa lớn cùng ớt, hành, khi thịt gần chín, nêm dầu hào thêm cho đủ mặn, rắc lá húng, đảo cho đều, gà chín và ngấm gia vị là được.
Rắc hạt tiêu và bầy ra đĩa, giữ lại vài lá tươi để bầy lên đĩa nếu muốn, nhưng nên xào lá húng quế cùng gà thì gà mới thơm vị húng.
---------------------
- Lòng xào dưa chua -
Món này trông hơi bị kinh khủng, bình thường mình cũng chẳng thích lắm, nhưng tại lâu lắm mới thấy người ta bán lòng nên mua về xào. Ai ăn chay đề nghị nhắm mắt vào nhé và đừng mắng tớ tội nghiệp
